2007年05月25日
ブッカーズ バーボン
暑い日が続くようになり、少し氷の入った酒を飲みたくなる季節。
ワインからちょっと離れて、製法にこだわりのあるバーボン、ブッカーズを試してみた｡
ブッカーズは製造中に水を一切加えず、フィルタリングをしないで樽から直にボトリングされる世界唯一の酒！なのだそうで、７〜８年ものが出荷される。
アルコール度は６３．５度と恐ろしく高い。バーボンは10年以上飲んでいないが、甘い香りと強いアルコールの刺激を想像すると期待が高まる｡まずはチェイサーを準備して生で口をつける。香ばしい香りが鼻をつき、甘味のある味を感じたあとで、強烈なアルコールが刺激する。しかし、余韻は甘く続く。
水で倍に割ってみる。まだ強いとはいえ、香りと味のバランスはなかなか良い。